Las diferencias entre una tisana y una infusión

Tisana e infusión: ¿Son lo mismo?

Generalmente se suele denominar de igual forma a la tisana o a la infusión, cuando en realidad son dos cosas distintas. La temperatura del agua, la manera de prepararlas y algunos otros detalles más hacen la diferencia. Conoce cuáles atributos le corresponden a cada una.

A la hora de hablar de bebidas calientes, suelen confundirse asiduamente las palabras tisana e infusión, que son por muchos considerada las mismas cosas, cuando esto no es así. Si bien los procedimientos para prepararlas guardan muchas similitudes, también tienen sus diferencias.

Por empezar, una infusión consiste de una bebida que se prepara a partir de agua muy caliente, pero que no ha llegado a hervir. Esta se coloca sobre las hojas secas, flores, granos o lo que fuere que se quiera consumir. Se deja reposar, se tapa, se filtra y se bebe. Algunos buenos ejemplos de infusión son el té, el café, la yerba mate o la manzanilla.

Caso contrario, la gran diferencia que existe con las tisanas es que en este caso el agua sí llega a punto de hervor. Incluso lo normal es que varias hierbas que puedan ser parte de esta bebida conlleven varios minutos de ebullición para que el agua interactúe con los principios activos de las plantas en cuestión.

Como han podido ver, la diferencia es pequeña pero existe. Es muy común que se confundan estas cuestiones, como también suele pasar con el típico caso de llamar "té" a cualquier bebida caliente, mientras que ese calificativo sólo corresponde a las infusiones procedentes de la camellia sinensis.


32 Comentarios en "Las diferencias entre una tisana y una infusión"

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Comenta en Innatia
¡Cargando los comentarios!

maria ysabel ...

me gusto mucho porque aprendi realmente como preparar una infusion

0

26 de jun, 2011 - 11:57:51

magaly rivas gonzalez ...

no sabía la diferencia entre infusion y tisana y ahora lo tengo clarísimo . gracias

2

3 de jun, 2011 - 21:36:02

jose ...

Siempre pense keran lo mismo.En el Patriarche(France)se utilizaba tisana...Es curioso saber la diferencia.

0

27 de oct, 2013 - 09:56:53

johanny ...

muy interesante, era algo que yo desconocia. gracias por aclararmelo. saludos.

0

6 de sep, 2011 - 03:09:47

mar ...

en la actualidad estas diferencias no se toman en cuenta, ya ni un cafe saben preparar. prefieren una pastilla.

0

21 de sep, 2011 - 20:43:34

carlos v shriner ...

Estas en lo cierto compañero, no les gusta por los sabores, pero que medicina tiene buen sabor? lo importante son los resultados, y es mas satisfactorio saber que uno mismo se ha preparado su propia medicina.

0

15 de oct, 2011 - 21:42:05

Luis ...

Muy interesante la diferencia no tenia ni idea gracias

0

15 de oct, 2011 - 11:54:27

lucy ...

crei que era lo mismo, pero si q hay diferencia, muy bueno el articulo. Gracias.

0

17 de oct, 2011 - 19:23:04

marilu ...

Creìa que las dos eran iguales.
Se que las hojas no se hierven, seràn en este caso (INFUSIÒN ) y que las càscaràs o raìces si se pueden hervir, serìa en este caso (TIZANA ). GRACIAS

0

24 de oct, 2011 - 19:12:53

marilu ...

en esta misma pàgina cometen el error de llamar te a la infusiòn.

0

24 de oct, 2011 - 19:19:20

lola ...

Gracias, he confirmado algo que intuía

0

28 de dic, 2011 - 19:50:18

GERARDO MATA VÁZQUEZ ...

CONOCER QUE ME PODIA AYUDAR PARA LO MORMADO Y AFONICO

0

11 de feb, 2012 - 02:19:22

para saber como preparar una inf ...

Creia que siempre el agua debia hervir

0

5 de sep, 2012 - 17:23:06

Daniel Esteban Buccafusca ...

Yo desconocia las diferencia entre esto dos tipos de cocción

0

24 de oct, 2012 - 16:38:30

teresa ...

me quedo claro,gracias

0

26 de nov, 2012 - 15:22:39

maria ...

me que do claro desconocia la diferencia,gracias

0

29 de dic, 2012 - 18:53:44

Ana rosa Vicente ...

¿Cuantas hiervas se pueden mezclar?

0

7 de ene, 2013 - 22:32:41

sobre el te de boldo ...

gracias por la informacion muy util.

0

19 de mar, 2013 - 01:53:46

Funji Saldivar ...

muchas gracias por compartir...

0

23 de abr, 2013 - 18:48:11

Me ayudó a entender las diferen ...

Muchas gracias!!

0

4 de jul, 2013 - 16:41:43

gustavus ...

Muy precisa la aclaracion ya que hoy estuve con la dietista y me recomendo infusion se manzanilla, cedron canela y otras para la merienda y para la noche ya que inducen a la secrecion de serotonina con lo cual espero poder dormir mejor.

0

16 de ago, 2013 - 03:50:40

oscar raúl aparicio ...

tisana como remediopara la próstata es positivo?

0

3 de nov, 2013 - 12:02:39

MARTHA ...

ME ENSEÑO LA DIFERENCIA ENTRE INFUSION Y TISANA

0

28 de ene, 2014 - 00:00:16

rommy ...

para poder prepararlas en mi cafe y aplicar el termino correcto

1

17 de ago, 2011 - 22:15:47

elizabeth gloria ...

creía que la infusíon se hacía a partir del agua hieviendo,gracias es bueno desburrarse!

1

23 de sep, 2011 - 11:15:13

resolvi una duda dudosa ...

gracias buen articulo

1

28 de sep, 2011 - 15:00:09

TOMAS ...

apenas me estoy informando de estas propiedades que me interesan porque soy diabetico gracias

0

7 de nov, 2011 - 13:02:07

Benita leonor Zapata Olea ...

mil gracias les agradesco infinito desconocia la diferencia entre tisana e infusion bye

0

30 de mar, 2012 - 03:58:39

pilar ...

La explicación para saber la diferencia que hay entre las dos palabras.Muy útil, me ha servido mucho.Gracias

0

26 de ago, 2012 - 10:40:38

graciela ...

muy bueno y eficaz

0

29 de dic, 2015 - 17:19:27

ernstina saucedi villanueva ...

muy util. gracias. disipo mis dudas

1

1 de sep, 2014 - 14:33:54

Dante Bartoli ...

Muy bueno el articulo. Gracias.

3

22 de jun, 2011 - 18:50:54

Escribe tu comentario en "Las diferencias entre una tisana y una infusión"

Comenta en Google+