Procesamiento del té oolong

Procesos de producción del té oolong

El té de oolong cuenta con una serie de ocho procesos hasta que llega a tu taza. Es una serie de delicados procedimientos que hace que alcance el máximo pico de aroma y sabor.

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Los pasos habituales en el procesamiento de té oolong son los siguientes:

Se comienza con un proceso de secado con aire para extraer la humedad

Continúa con otro proceso destinado a expandir el borde de las hojas, con el fin de que adquiera mayor superficie de contacto para la oxidación. Esta etapa se llama “Yaoqing”

La próxima etapa es la del “Rouqing”, donde las hojas de té son frotadas, antes de continuar con el procesamiento

El “Shaqing” consiste en dotar a las hojas de té oolong de una oxidación extra. Puede ser hecha a mano o con maquinarias, dependiendo de la calidad de las hojas

Luego sigue un proceso de enfriamiento

A continuación, simplemente hay que secar las hojas, hasta eliminar los excesos de humedad

La anteúltima etapa es la de graduar el té. De esta manera, se consigue separar en niveles de calidad

Hemos arribado a la última etapa: la del empaquetado. Así llegará el té oolong a tu hogar luego de siete procesos previos que lo convierten en uno de los tés más delicados y sabrosos del mundo entero