Gambas al té verde

Recetas con té verde

Vanessa Micic nos explica en esta ocasión cómo preparar unas gambas al té verde....

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PRÉPARACIÓN 25 MIN.

PARA 5 PERSONAS

Ingredientes:
  • 1 cs hojas de té verde (Chun Mee).

  • 225 ml de agua hirviendo.

  • 1,5c.s aceite de sesamo.

  • 500 gr de gambas.

  • 1c.s de vino Xeres.

  • 1c.c de curry en polvo.


Procedimiento
  • Poner las hojas de tés en un cazo y verter el agua hirviendo encima.

  • Dejar infusionar 15 minutos.

  • En una sartén, calentar el aceite y poner las gambas, el curry y el vino.

  • Dejar cocer a fuego vivo al menos 1 minuto removiendo sin parar.

  • Añadir el té y la mitad de las hojas y cocer un minuto más.

  • Quitar las gambas de la sarten y ponerlas en el plato de servicio caliente.

  • Reducir el jugo de coción hasta conseguir un jugo de 150ml.

  • Verter el jugo en las gambas y servir imediatamente.


Consejo:
Puede comerse de entrante ó de plato fuerte con arroz.

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Vanessa Micic | Opina
The Bio Tea Company S.L.
Artículos publicados
http://www.biotea.es

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