Hou Kui, el rey de los tés verdes chinos

Dentro de las variedades de té verde existen diferencias que hacen a unos tés más que destacados que otros. El té verde Hou Kui es uno de los que se ubican dentro de la primera línea, llegando incluso a ser galardonado como el rey de los tés en la exhibición china de 2004.

El Hou Kui crece a los pies del monte Huangshan, en la región de Taiping. La producción de este té es relativamente reciente y data del siglo XX, siendo el pequeño poblado de Hou Keng el lugar productor por excelencia. Cuentan que las hojas del té Hou Kui llegan a medir más de 15 centímetros, teniendo además de un verde fuerte, algunas nervaduras rojas, que le dan otra distinción.

Aun así, parece que la falsificación está a la orden del día. Actualmente, las factorías producen hojas perfectamente simétricas y con las mismas características del Hou Kui obtenido manualmente en Taiping. Es más, algunos afirman que hasta luce mejor incluso que el auténtico.

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