Compota de frutas y rooibos

Por si aún no lo sabes, te cuento que rooibos es el nombre popular que le dan los nativos de Ciudad del Cabo, en su lengua afrikáans a esta singular bebida. Desde hace siglos, estos pueblos indígenas de Sudáfrica, han utilizado las hojas finas como agujas del arbusto Aspalathus linearis, con fines medicinales.

En realidad se trata de una infusión, pero que popularmente se conoce como té rooibos o té rojo africano, debido a la coloración que toma el agua en contacto con sus hojas. Gracias a su agradable sabor y aroma, puedes utilizarlo no solo como té, sino que también puedes añadirlo a diferentes preparaciones. ¿No sabes a cuáles? Toma nota de la siguiente receta.

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Cómo preparar una compota de frutas y rooibos

Es una receta que te va a encantar ya que solo te insumirá 10 minutos su preparación y 30 minutos la cocción. La cantidad de ingredientes solicitados es para que puedas preparar 4 porciones.

Ingredientes

• 2 tazas de hojas de té rooibos
• Media cucharada de pulpa de mango cortada en cubitos
• Media cucharada de piña
• Una cuarta cucharada de pasas de uva
• 1 manzana pelada y cortada en rodajas
• 1 pera pelada y cortada en rodajas
• 1 ramita de canela
• Nuez moscada

Preparación

• Prepara el té rooibos de forma habitual.
• Cuélalo y colócalo en una cacerola mediana.
• Añade todos los ingredientes restantes y vuelve a llevar a hervor.
• Cocina a fuego lento, con la cacerola tapada, durante 20 minutos o hasta que toda la fruta quede tierna.
• Retira la rama de canela y deja enfriar.

¡Listo! Ya tienes pronta tu compota de frutas. Puedes servirla caliente, a temperatura ambiente, o fría.

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Otras recetas saludables con rooibos

• Budín de rooibos, nueces y pasas. Encontrarás una deliciosa receta para preparar un budín muy nutritivo, idean para disfrutar en el desayuno o en la merienda.
• Scones de rooibos y arándanos. Aprenderás a realizar una receta muy fácil y sencilla de scones, para que puedas disfrutar del agradable sabor del rooibos y además, obtener sus beneficios medicinales.
• Té rooibos chai. Vas a conocer una deliciosa bebida a base de rooibos y aromatizada con diferentes especias. Es fácil de preparar y es una forma diferente de obtener los beneficios curativos del rooibos.
• Crema de chocolate blanco, rooibos y fresas. Conocerás los pasos necesarios para preparar esta deliciosa receta, para que puedas seguir saboreando el rooibos y aprovechando su gran valor nutricional.
• Batido de rooibos y fruta. Una mezcla muy apropiada para los días de calor o para cuando deseas beber una bebida exótica y nutritiva.