Un ritual ancestral

"Es cuestión de tiempo el que países occidentales, como España asuman lo que podriamos denominar la "cultura del té", afirma Barry Cooper, presidente de Stassen North America.

Para Cooper el té es relax mientras que el café (mucho más frecuente en las reuniones y encuentros occidentales) incita a la prisa, las atmósferas son muy diferentes.

Aunque hay muchos tipos de té (sólo en China se han registrado 12.000) lo que realmente importa es el contenido de las bolsitas del té o del té que se compra a granel, no la forma de prepararlo.

Sin embargo, un elemento más para disfrutar por completo del sabor y el aroma floral del té blanco implica un ritual propio de los Emperadores Chinos.

Cuida los detalles

Calienta el agua (de manantial a ser posible) y justo antes de que empiece a hervir echar un chorrito en la tetera vacía, así evitas que se quemen las hojas.

Vacíala, incorpora el té y añade agua caliente. Déjalo reposar unos 10 minutos y tómalo sin leche, azúcar, limón o cualqueir otro aditivo.

Si lo sirves en una tetera de cristal transparente disfrutarás con el movimiento de sus hojas.

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