Cómo preparar noon chai, un té pakistaní

El noon chai es un té más que tradicional en algunas regiones de Pakistán, sobre todo en Kashmir. Allí, se bebe varias veces al día y es uno de las más tradicionales formas de tomar algo rico y alimenticio. El noon chai es curioso: es salado. Y tiene color rosado una vez que se prepara. ¿Te animas a darle una oportunidad? Aquí podrás ver al detalle cómo se prepara.

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Paso a paso para preparar té noon chai

Ingredientes

• Tres o cuatro cucharadas de mezcla de té noon chai (puedes reemplazar por té negro)
• Tres tazas de agua
• Una taza de leche
• Una cucharada de sal
• Media cucharada de bicarbonato de sodio
• Frutas secas para acompañar

Preparación

• Coloca el té en una cacerola y añade el agua. Lleva a hervor y baja el fuego, mantén durante algunos minutos revolviendo constantemente.
• Añade la sal, mezcla bien. Luego el bicarbonato, fijándote que se formen unas buenas burbujas gracias a su acción. Una vez que se calman, añade la leche.
• Tiene que quedarte una bebida de color amarronado tirando a rosado. Esto se da por la acción de la leche con el color del té y la presencia del bicarbonato.
• Apaga el fuego, cuela y pasa a una tetera. Ya estará listo para ser tomado este té noon chai.

Consumo

• El té noon chai no es un originalmente concebido para ser endulzado. Pero, si quieres, puedes hacerlo.
• Lo más habitual es que se lo acompañe con frutos secos como pistachos, nueces, cacahuates y uvas pasas rubias y negras. Así, los pueblos de la región se toman un rico noon chai, se comen unos frutos secos y tienen energías suficientes para seguir la jornada.

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Otros tés similares al noon chai

Dentro de Asia existen muchos pueblos que beben preparaciones de té similares a esta. Al té se lo mezcla con especias, con mantequilla, con sal, leche y muchas otras cosas más. Algo no muy diferente a este té noon chai. ¡Ten en cuenta estas opciones!

• Té suutei tsai de Mongolia. El té con leche al estilo mongol se hace a partir de té verde. Y también es salado. Incluso hay algunas variedades que incluyen carne y arroz dentro de su contenido.
• Té masala chai de la India. Una mezcla de especias en las que no suele faltar, además del té negro, la canela, el cardamomo y el clavo de olor. Se puede beber con o sin leche.
• Té con leche pakistaní. Este no tiene sal, pero sí leche. Es una versión más light del té noon chai.