Té de fruto de la pasión o maracuyá
Pasión Té (Receta de Pierre Hermé - París)
El té de fruto de la pasión o maracuyá es una receta especial de té, que incluye este esquisito fruto en su preparación. Vanessa Micic comparte esta receta de Pierre Hermé de París, para que puedas deleitarte con un delicioso té de frutas de la pasión.
Pasión Té (Receta de Pierre Hermé - París)- Preparación: 10 minutos
- Refrigeración: 2 horas
- 1 litro de agua de mineralización débil,
- 4 cucharas de té Darjeeling (puede ser Chamong o Pussimbing),
- 6 frutas de la pasión,
- 50 gr. de azúcar en polvo,
- 10 cl. de zumo de pomelo,
- 1 pizca de sal.
- Cortar las frutas de la pasión por la mitad y vaciarlas.
- Remover la pulpa con la ayuda de un tenedor.
- En una olla, calentar el agua con la pizca de sal hasta hervor.
- Quitar del fuego y poner el té y dejar infusar 4 minutos cubierto.
- Filtrar el agua y añadir el azúcar y el zumo de pomelo.
- Dejar enfriarse 2 horas en la nevera.
- Servir muy fresco en vasos para zumos.
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