Té verde Bancha, uno de los más comunes en Japón

El té verde Bancha es uno de los más típicos que pueden conseguirse en Japón. De hecho, lo más común es que cuando se beba té verde allí, se esté bebiendo un Bancha. Este té pertenece a la segunda camada de la cosecha del Sencha, que ocurre entre el verano y el otoño.

Es considerado de menor graduación que el Sencha, pero, de todos modos, tiene 22 graduaciones diferentes dentro de la misma variedad. Como pueden imaginarse, las superiores son de excelsa calidad, con un sabor único y un aroma orgánico incomparable.

Lo más común a la hora de beber el Bancha es que se dejen las hojas dentro de la tetera durante unos 30 segundos, pudiendo extenderse este tiempo hasta dos minutos posteriores. Trascurrido ese tiempo, si el agua también estaba a punto, se evitará que el té se oxide.