Té verde Longjing, todo un clásico

Té verde Longjing de la China

El té verde Longjing, sin duda alguna, es uno de los clásicos indiscutidos, dentro de la cultura china del té verde. Producido en la provincia de Zhejiang, este té se caracteriza por ser tostado, con anterioridad, en una sartén y por tener una alta fermentación, comparado con otros de su misma clase.

China es un país, donde la variedades de té verde, se encuentran a la orden del día. Allí se producen grandes cantidades y algunas alcanzan cotas más altas que otras. Un caso interesante es el del té Longjing, acaso uno de los más populares que existen en dicho país.

Actualmente, hay siete grados diferentes de Longjing, un té que está alcanzando cotas altas, dentro de la producción. El té se tuesta en una sartén, antes de ser llevado para su consumo, lo que produce una fermentación diferencial, que se deja notar en su sabor.

Por cierto, este té verde Longjing se caracteriza por tener un aroma suave, gentil, con un sabor equilibrado y una coloración amarilla verdosa. En todo caso, es una excelente opción, para todos aquellos que disfruten del té verde, en sus diversas variedades y estilos.