Té verde Gunpowder

El té verde Gunpowder tiene un nombre muy particular, eso seguro.

¿Qué tiene que ver la pólvora en todo esto? Resulta que, al parecer, el aspecto que tiene este té se asemeja mucho a la pólvora que empleaban en los cañones tiempo atrás. Pero nada más que eso, ya que es uno de los tés más populares en China.

Esta variedad de té verde se obtiene enrollando las hojas del té, para permitir mejor su conservación y la preservación de sus cualidades aromáticas.

Aunque actualmente este proceso se hace mediante maquinarias, los de mayor calidad -y por ende más buscados- se enrollan manualmente. A la hora de escogerlo, se recomienda inclinarse por las hojas más brillantes, ya que eso delata su frescura.

Su origen se remonta a la dinastía Tang, comprendida entre los años 618 y 907, aunque fue en Taiwán donde más se lo empleó primeramente. De todos modos, hoy es conocido en el mundo entero.

(Imagen cortesía de Jonas Norling con algunos derechos reservados)