2 recetas de té verde con jazmín

Confitura al té de jazmín

Ingredientes:

• 1/2 litro de té verde con jazmín fuertecito,
• azúcar al gusto (es una confitura, así que bastante),
• 1 sobre de gelatina neutra.

Instrucciones:

• Preparar la gelatina como indica el fabricante, pero en lugar de poner agua, poner el té verde al jazmín azucarado.
• Seguir todas las instrucciones, poner en frascos de mermelada, y dejar en la nevera hasta que cuaje.

Ping gua qing (cocktail multivitaminas con té)

Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 50 cl. de zumo de manzana,
• 1,5 l. de agua,
• 1 trozo de canela,
• 1 trozo de cáscara de naranja,
• 1 naranja,
• 1 puñado de flores de tilo,
• 8 c.c. de hojas de té verde con jazmín.

Instrucciones:

• Llenar bolsas para hacer cubitos de hielo con el zumo de manzana y meter en el congelador.
• Poner el té a infusar con 1 litro de agua a punto de hervir durante 5 minutos.
• Poner las flores de tilo, la canela y la cáscara de naranja en una olla con el medio litro de agua fría restante.
• Dejar la mezcla infusar 5 minutos.
• Pelar la naranja, recoger su pulpa guardando todo el jugo.
• Mezclarlo todo y meter en el frigo.
• Sacar el hielo de manzana del congelador, reducir algunos en granizado.
• En copas, verter el té y el granizado.