Torta de té matcha

Torta de té verde matcha

El té verde es una bebida que se adapta muy bien a todo tipo de preparaciones. Con este té se pueden preparar recetas saladas y dulces. Dentro de estas últimas te puedo mencionar la torta de té matcha; una torta delicada y especial para compartir.

El té matcha es el té verde en polvo, con el cual se pueden preparar diferentes recetas especiales y muy originales.

Dentro de las recetas a las cuales puedes acceder se encuentra la torta de té matcha, también conocida como matcha kasutera.

¡No te pierdas esta torta!

Receta de torta de té matcha
Ingredientes para 8 porciones

5 huevos enteros.
4 yemas de huevo.
1 cucharada de maicena.
50 gr. de harina común.
175 gr. de azúcar rubia.
25 gr. de té matcha en polvo.
30 cc de leche desnatada.
Para el merengue: 65 gr. de azúcar rubia y 5 claras de huevo.

Preparación

En primer lugar prende el horno y mantenlo a temperatura suave por 15 minutos.
Mientras, bate los huevos junto a las yemas y el azúcar, reserva.
Prepara el merengue con el azúcar y las claras de huevo hasta lograr el punto nieve.
Mezcla ambas preparaciones.
Por otro lado, tamiza la harina, el té verde en polvo y la maicena; y añade a la mezcla anterior.
Añade la leche y mezcla nuevamente.
Vierte toda la preparación en un molde rectangular, previamente enmantecado y enharinado.
Hornea a temperatura media por 35 minutos aproximadamente.
Te darás cuenta que ya está cocida cuando pinches con un palillo y éste salga seco.

Esta torta de té verde la puedes acompañar con una taza de té rojo y naranja o té verde con jazmín. Para una torta exótica, nada mejor que un té exótico. ¡Que la disfrutes!