Mousse de té Matcha

Receta de mousse con té verde en polvo

Dentro de las recetas de la cocina gourmet, hay una que tiene al té Matcha como ingrediente central. Se trata de una deliciosa mousse con té verde. Su suave textura, su agradable sabor y color, convierten a este postre de té en un verdadero halago para el paladar.

El té Matcha es una variedad de té verde, que se presenta en polvo, por lo que es ideal para ser empleado en innumerables recetas y preparaciones.

Esta receta con té verde es para golosos que al mismo tiempo disfrutan del sabor de un buen té japonés como el Matcha. Para preparar esta esquisita mousse vas a necesitar:

Mousse de té Matcha

Ingredientes

  • 1 sobre gelatina sin sabor
  • 1 taza de leche
  • 200 grs de crema fresca
  • Té en polvo Matcha
    20 grs de té matcha en polvo
  • 2 claras
  • Unas gotas de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar
  • 2 yemas

Preparación:

  • Disuelve la gelatina sin sabor.
  • Coloca el té Matcha, la crema y la leche en un bol.
  • Aparte, bate las claras a nieve y añade las gotas de jugo de limón y el azúcar.
  • En otro recipiente bate las yemas.
  • Lleva el bol con la mezcla de té al fuego y calienta.
  • Revuelve constantemente, mientras añades las yemas batidas a esta preparación.
  • Continúa removiendo hasta que espese.
  • Retira del fuego y agrega la gelatina disuelta mezclando bien.
  • Vierte esta preparación sobre las claras batidas a nieve.
  • Coloca en moldes individuales y lleva al refrigerador.

Si te agradan las recetas dulces con té no deberías dejar de probar esta creme brulée de té Earl Grey.


2 Comentarios en "Mousse de té Matcha"

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rosa martinez ...

no conocia las propiedades del te de matcha y x casualidad entre en esta pagina,justamente buscando recetas para variar en mi negocio y encontre esta maravilla q me encanto.

1

13 de may, 2013 - 17:50:33

María ...

Hola, me encantó la receta de mousse de te matcha al leerla. La hice ayer pero me salió como un flan y no como mousse. En que me equivoqué o cual es el truco?

3

6 de abr, 2014 - 20:52:06

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