Té Earl Grey

Té negro aromatizado con aceite de bergamota

El té aromatizado más famoso y extendido por Occidente es el Earl Grey, aunque es frecuente encontrar gente que piensa que se trata de un té puro. Descubre en este artículo cómo fue creado...

Mezcla de té Si eres amante del mundo del té, sabrás que el té aromatizado más famoso y extendido por Occidente es el Earl Grey, aunque es frecuente encontrar gente que piensa que se trata de un té puro.

La fórmula original fue popularizada por Charles Grey, segundo conde (Earl en inglés) de Grey que llegó a ser primer ministro británico.

Parece ser que le llegó la receta en la década de 1830, aunque hay varias leyendas sobre la manera en que llegó a él, unos dicen que fue regalo de un mandarín chino, lo cual es difícil de creer ya que los chinos casi siempre toman té verde y no té negro.

Por otro lado, hay quienes afirman que fue un rajá indio quien le proporcionó la fórmula.

¿Estabas al tanto?

El té le gustó tanto a él y a su entorno que encargaron la producción a su proveedor de té en ese momento, que unos dicen que era “Twinning” y otros “Jackson´s of Picadilly”.

Lo que es cierto es que estas dos marcas empezaron a producir el té más o menos por la misma fecha, dando al té el nombre de su ilustre descubridor y que las dos marcas siguen produciendo este té hasta la fecha.

El té Earl Grey, aunque cambia de composición según proveedor, consiste en té negro aromatizado con aceite de bergamota. Siendo la bergamota un cítrico cultivado en la región de Reggio Calabria, en el sur de Italia.

La bergamota es un cítrico en forma de pera resultado de un cruce de naranja de Sevilla (amarga) con el limón-pera y alcanza su mayor calidad en la costa del mar Jónico en el sur de Italia.

Mezcla de té

El aceite esencial de la bergamota que se extrae de la corteza, alcanza un alto valor en el mercado por lo que a veces se sustituye por sucedáneos u otros orígenes de menos calidad como Argentina, Costa de Marfil o Brasil.

El té negro del que está compuesto el Earl Grey suele ser una variedad de orígenes, normalmente, de la India y Ceilán aunque se puede incorporar algún té negro chino, ahumado o no. Una de las razones del éxito del Earl Grey es que al ser una mezcla (blend) de tés se puede obtener un producto homogéneo año tras año,

Otra ventaja es que el precio es constante, independientemente de la climatología o la situación de un país concreto de origen ya que la composición se puede variar según las necesidades sin que el consumidor note apenas la diferencia. ¿Lo sabías?

Algunos Earl Grey se componen solo de té Darjeeling para hacerlo más aromático y suave. Otros incorporan pétalos de flores, aunque la receta original incorpora solo aceite de bergamota.

Como todo té, el mejor té es aquel que cuyas hojas no están machacadas en polvo sino que la presentación es de hoja entera y, por tanto, no puede encontrarse en bolsitas individuales.

Ahora que ya conoces un poco más este té, seguramente si no lo hacías antes, ahora lo tendrás como una de tus bebidas preferidas. ¿No es cierto?

¿Bebes té Earl Grey a diario?

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17

Sí, de vez en cuando

8

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1

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5

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10 Comentarios en "Té Earl Grey"

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Fabiola Cubillos

El Té EARL GREY, es uno de los mejores té que tomado en especia el Twinning y el DELMAH.
faby

Carmen Pérez Grúas

Muy buena información, he estado en Inglaterra y me han encantado todos los tés, pero el que más el EARL GREY, pues yo era de CAFE, ya que los teés que sirven en los bares no me gustaban, y ahora soy adicta al té...
Carmen Pérez

Rosalia Sanchez

una informacion puntual.
He comprado el Earl Grey en fundita, no es este de buena calidad?

Luis orellana

Me lo regalaron y es muy rico jamas había probado un te tan rico y con un aroma especial muy rico

Jimmy

Es exquisito, acá a Chile llega una marca de Sri Lanka (la isla de Ceylón!) llamada Akbar, es relativamente barata y muy buena, con un aroma bien fuerte. Yo le echo mucha azucar para balancear el sabor de la Bergamota y queda muy bien.

Lijuan Liu

Me parece que es como ponerle gaseosa o soda a un buen vino reserva ¡tomad té puro!


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