El servicio de té. Composición y preparación. I

Protocolo para servir el té

El té es una bebida popular, en casi todo el mundo, pero en algunos países se bebe de diferentes maneras. Conoce qué debes de tener en cuenta a la hora de organizar una reunión o evento de té...

El té es una bebida popular, en casi todo el mundo y se extrae de la infusión de las hojas de Camelia sinensis. Pero, en se bebe y se sirve en forma diferente siguiendo las costumbres y tradiciones de las culturas de cada pueblo.

Así es como tenemos que en China, en Japón y en casi todos los países orientales, la ceremonia del té se conserva según las tradiciones milenarias. ¿Estabas al tanto?

En Europa, especialmente en países como Rusia e Inglaterra, es la bebida caliente favorita. Los ingleses acostumbran tomar té a cualquier hora del día.

Aunque, el conocido té de las 5 (five o´clock tea) es toda una tradición y se llama así porque hace mención de la hora más importante para tomarlo. Lo beben puro, con limón o con leche y se acompaña de galletas o pastas, bollería y pastelería.

Pero, ¿qué debes de tener en cuenta al servir el té?

Si quieres en algún momento realizar una reunión de té, estos tips te ayudarán a organizarte mejor.

Ten en cuenta, que principalmente vas a necesitar de un lindo juego de té.

El juego de té debe de tener los siguientes utensilios:
  • Una bandeja
  • Una tetera
  • Un samovar para el agua caliente
  • Una jarra de leche
  • Un azucarero
  • Unas pinzas (si se pone el azúcar en terrones)
  • Una cucharilla
  • Un colador con un recipiente para los residuos de las hojas de té
Debido a la gran variedad de modelos y diseños, puedes encontrar juegos de té con más o menos piezas y en diferentes materiales.

Los juegos de té se fabrican en diversos materiales, al igual que las vajillas.

Puedes encontrarlos de:
  • Plata
  • Porcelana
  • Loza
  • Cerámica
  • Barro cocido
Gente tomando te

Mantelería

El mantel que cubre la mesa debería ser blanco o de color pastel suave y se admite que tenga algún pequeño bordado. También debe de poseer servilletas a juego.

Pueden ser de diversos materiales como:
  • Algodón
  • Hilo
  • Lino
  • Organdí
  • Fibras sintéticas (pero de buena calidad)
En cuanto al tamaño del mantel, tienes una gran variedad para elegir. Pero los más utilizados son tres tamaños:
  1. Cuadrado o de cuatro servicios: las servilletas suelen ser de 15 a 16 centímetros.
  2. Rectangular o de seis servicios: sus servilletas suelen rondar los 21 a 22 centímetros.
  3. Variados: para ocho, doce o dieciocho servicios: puede ser redondos, cuadrados o rectangulares y sus correspondientes servilletas pueden medir entre un rango de 26 a 30 centímetros.
Quién sirve el té

Si es un gran evento como puede ser una boda, vas a necesitar contratar personal de servicio para servir el té. Lo ideal es que lo hagan de uniforme negro con delantal, puño, cuello y cofia blancos de organdí.

Cómo servir la mesa de té

Cada servicio debería contar, con su taza, su cucharilla, su correspondiente servilleta y en función de lo que se sirva, podría ser necesario un tenedor de postre (cuando hay plum-cake o bizcocho), un cuchillo (si hay mantequilla), etc.

En la mesa, debes de contar con al menos: la tetera, una jarra para la leche, un azucarero y unas pinzas en el azucarero, si el azúcar está en terrones, un colador para las hojas del té y dos platos unos para las pastas y otro para la bollería.

Seguiremos explorando el servicio del té en otras oportunidades, ¡hasta la próxima!...

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