Cómo cultivar el té
El cultivo y la cosecha de té
El cultivo y la cosecha o recolección del té, tiene características particulares que deben ser tenidas en cuenta para que el té conserve su calidad y sabor. Félix Cisneros Rodríguez explica cómo cultivar el té, para preservar sus propiedades aromáticas.
En los países donde se cultiva el té, generalmente sólo son cortados o cosechados los brotes más tiernos y las siguientes dos hojas superiores; además, las hojas más viejas suelen tener una influencia negativa en la calidad del té.En las plantaciones situadas a mucha altitud (regiones más frías) la planta del té naturalmente crece más lentamente. Esto produce un té particularmente sutil y aromático.
El momento en el que se lleva a cabo la cosecha también tiene una influencia importante en la calidad del té. La poda requiere mucho cuidado a la vez que habilidad y, a menudo, es realizada por mujeres.
La media de recolección diaria se sitúa aproximadamente entre 16 - 24 kg de hojas verdes por día. Esta cantidad se traduce en 4 - 6 kg de té procesado y listo para vender.
Dos o tres veces al día, las hojas verdes son transportadas a la fábrica desde la plantación. Éstas tienen todavía una aroma neutral pero en la fábrica, pasarán por varios procesos de producción con el objetivo de obtener un té aromático.
Otros artículos que te pueden interesar:
Gracias por votar!
¿Cómo te fue útil?
Gracias por votar!
¿Cómo podemos mejorar esta información?
¡Gracias por tu aporte!
Noticias relacionadas
Y además...
Foros Té, usos, propiedades y salud
1 Comentario en "Cómo cultivar el té"
¡Cargando los comentarios!
Me gustaria saber si el te verde, es especial o si es cualquier tipo de hoas verdes, porque aqui en Mexico se puede realizar la coccion de hojas de Naranjo agrio, y sabe deliocioso el Té, ademas hay una planta que le llaman Té de Limon, que son hojas muy largas como espadas y eso es realmente exquisito.
Por lo anterior saqueme de la duda si ese Té es asi Te verde o puede ser cualquier tipo de hoja verde.
Que tenga buen día
Escribe tu comentario en "Cómo cultivar el té"