Café o té: ¿Cuál tiene más cafeína?

Té o café: ¿cuál tiene más teína?

Tanto el té como el café se caracterizan por ser bebidas que contienen sustancias excitantes para el sistema nervioso central. Si bien algunos prefieren decirle teína o cafeína, la sustancia en sí es la misma, también presente en otros elementos como la yerba mate. De todos modos, el té contiene menos alcaloides que el café.

El café, como así también el té contienen sustancias activas excitantes para el sistema nervioso central. Se le llama cafeína cuando se trata de café y teína cuando hay que hacer referencia al té. Estabas al tanto ¿verdad?

Pero, al fin y al cabo, la sustancia es la misma en ambas bebidas. Aunque no la concentración.

Qué es la cafeína y en qué alimentos se encuentra

Como ya debes de saber, la cafeína es una sustancia categorizada como alcaloide, de color blanco y de sabor amargo. Su descubrimiento data 1819 y fue llevado a cabo por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge, quien le dio el nombre de Kaffein.

Su fama popular a nivel mundial se debe a su poder estimulante. Está presente en la gran mayoría de los hogares y es consumida preferentemente cuando está contenida en bebidas.

Se encuentra presente en forma natural en las hojas, semillas y frutos de más de 60 plantas. Entre las cuales las más conocidas son:

Cantidad de cafeína en el té y el café

Aunque una hoja de té contiene más teína que una igual proporción de café, lo cierto es que para preparar un té hace falta menos cantidad, razón por la cual tiene entre la mitad y la tercera parte de sustancias activas excitantes que una taza de café.

A su vez, el proceso de fermentación del té hace que aumente su contenido de teína, llegando a un máximo que luego desciende si hay una posterior fermentación adicional.

Esta es la causa por la cual el té verde tiene una escasa concentración de teína.

Hablando de números puntuales:

  • Una taza de café posee entre 60 y 120 miligramos
  • Una taza de té negro entre 25 y 100 miligramos
  • Una taza de té verde contiene entre 10 o 15 miligramos

Podría decirse entonces que esta variedad de té posee hasta ocho veces menos teína que una taza de café.
Te con leche

Cómo actúa en el organismo

La cafeína se absorbe y pasa rápidamente hacia el cerebro. Pero, no se acumula en la sangre ni se almacena en el organismo.

Es expulsada del cuerpo en la orina varias horas después de haber sido consumida.

La cafeína presente en el café, actúa de forma explosiva, veloz. Le otorga a quien la consume un plus de energía casi instantáneo, sacándole el cansancio y la somnolencia e invitándolo a la actividad. ¿Estás de acuerdo?

Por esta razón es mejor utilizarla cuando se requiere tener más potencia, atención y coordinación en actividades físicas. Pero, su efecto no es muy duradero.

Por el contrario, la teína presente en el té, tiene un efecto más suave pero duradero en el tiempo. Es recomendada para agilizar y agudizar todos los procesos mentales, Potencia la memoria, activa la atención e incrementa la agudeza mental.

Ya sabes, dependiendo del efecto que busques, la bebida que has de beber: ¿té o café?

¿Qué bebida con cafeína consumes más?

Gráfico de la encuesta: ¿Qué bebida con cafeína consumes más?

Café

315

397

Refrescos cola

30

Guaraná

11

Mate

31

Chocolate

30

¿Para qué la bebes?
porque me hace exitarrrr!!!
lautarito

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17 Comentarios en "Café o té: ¿Cuál tiene más cafeína?"

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Sandra ...

La teina es vasoconstrictora?

5

16 de abr, 2013 - 01:11:26

Eldelbar ...

Me he enganchado al té, esta riquísimo

0

21 de feb, 2015 - 15:22:46

BEATRIZ FERRARI ...

Mi problema con la cafeína es que me dijeron que hace mal a la tiroides, me encanta tomar café y abandoné el consumo y bueno como infusión algo hay que tomar en el desayuno o en la merienda, pertenezco a un país donde solemos tomar mate (Uruguay), por eso busque información para tomar algo y me perjudique menos. por lo demás el resto del día consumo mucha agua

0

10 de ago, 2015 - 18:40:52

gabriela ...

si me gusta saber toda las propiedades del te y en que cantidades usar x día

3

29 de may, 2013 - 13:23:05

jose luis ...

Quería realizar una pegunta. En el caso del tiene la misma cantidad de cafeína un café expreso que un café americano?
Tengo entendido que al tratarse de un alcaloide, a mayor concentración de agua más se potencia la cafeina. Osea, que un expreso tiene mucho sabor a café y poca cafeína y un café americano muy poco sabor y más cafeína. Alguien podría informarme al respecto. Gracias.

4

11 de nov, 2013 - 12:58:16

Anselmo reine Correro ...

El articulo hubiese sido perfecto pero por la absurda idea de elegir colores tan parecidos en la tabla, pues tengo que dar un suspenso como una casa.Por dios con lo de colores que existen como es posible elegir tan mal.

0

24 de mar - 20:32:37

magda ...

para saber la diferencia entre mate, te y cafe. Y sus nivel de cafeina o teina segun el caso

1

6 de ene - 10:49:31

Marlon ...

Excelente post !!!

13

9 de sep, 2011 - 15:23:34

jhon ...

el cafe tiene mas el cafe negro

10

9 de ago, 2012 - 02:40:40

frank. ...

UNA EXPLICACION PERFECTA. GRACIAS.

14

6 de oct, 2011 - 19:45:57

katy ...

Para saber que porcentajes de cafeina o teina tiene el te en comparacion con el cafe. GRACIAS

17

12 de jul, 2011 - 19:37:52

Carlos ...

Pensaba que era al revés, que el té contenía mas cafeína que el café jeje

16

12 de sep, 2011 - 22:14:10

chaina ...

bueno yo tenia quen hacer una tarea sobre el te y otros pero no encontraba lo que queria pero gracias a este articulo pude terminar mi tarea y sacarme un gran diez

15

20 de sep, 2011 - 01:35:48

elsa ...

Tengo plantas de cafe en mi casa , y nesecito saver si puedo hacer te , para perder de peso , con las hojas verdes.

16

23 de jul, 2012 - 16:38:49

patricia cid ...

tambien el the natural o sea las hojas ya sea de manzanilla o de yervabuena hinojo, son thes que yo acostumbro pero nome gustaria estas tomando cafeina

20

29 de sep, 2011 - 03:41:25

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