Qué es el te verde

Té verde y té negro: Semejanzas y diferencias

El té verde se populariza, en la medida que se le atribuyen beneficios, que no es posible hallar en el té negro. Pero, ¿qué hay de cierto en este culto al té verde?, ¿qué es el té verde y en qué se diferencia del té negro? Te invito a descubrirlo juntos.

¿Cuál es el té verde?

El té verde se ha ido posicionando con fuerza entre las preferencias de los consumidores de té. Pero ¿qué tiene el té verde que lo hace tan especial?, ¿no se obtiene de la Camellia Sinensis, al igual que el té negro?.

En principio cabe decir que sí, la diferencia entre el té verde y el té negro no pasa por tratarse de diferentes especies, aún cuando tanto uno como el otro, reconocen innumerables variedades.

Entonces ¿qué es el té verde y por qué debería preferirlo sobre el té negro?. De hecho si estás acostumbrado al té negro, quizás el té verde, mucho menos aromático no llegue a satisfacer tu paladar. Sin embargo, hay importantes razones para elegirlo por sobre otros tipos de té.

Té verde o té negro

El té verde se obtiene de las hojas frescas que son sometidas a un proceso por el cual se impide que fermenten. De tal modo se evita que se pierdan sus valiosos antioxidantes, que son los responsables de gran parte de sus propiedades anticancerígenas, antienvejecimiento y reforzadoras del sistema inmunológico.

También es cierto que al no sufrir fermentación, se pierden gran parte de los alcaloides que se liberan en dicho proceso. De hecho, el té verde contiene menos cafeína que el té negro. Por tal razón, si lo que buscas es un efecto estimulante, sin duda lo encontrarás atenuado, en comparación con el té negro.

Aún así, en este video puedes informarte sobre 25 buenas razones para consumir té verde ;)

Té verde vs té negro

Semejanzas y diferencias entre el té negro y el té verde
CaracterísticaTé verdeTé negro
Planta de la que se obtieneCamelia SinensisCamelia Sinensis
Proceso de obtenciónsin fermentacióncon fermentación
Contenido de catequinasmásmenos
Contenido de alcaloidesmenosmás
Propiedades antioxidantesmásmenos
Propiedades estimulantesmenosmás

Tés con otros grados de fermentación

  • Té rojo. El té rojo es un té semifermentado que se encuentra a mitad de camino entre el té verde, no fermentado y el té negro, fermentado.
  • Té azul. En cambio el té azul se encuentra a mitad de camino entre el té rojo y el té verde, por lo que es más fermentado que este último, pero menos que el primero.
  • Té blanco. Por su parte el té blanco es el más joven y menos fermentado de todos los derivados de la Camelia sinensis y por la misma razón, también es el más rico en antioxidantes.

¿Crees que el té verde es mejor que el té negro?

Gráfico de la encuesta: ¿Crees que el té verde es mejor que el té negro?

Sí, creo que es mejor

880

No, prefiero el té negro

52

No sé, no tengo una preferencia por ninguno de ellos

75

Me gustan ambos

94

No me gusta el té

28

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24 Comentarios en "Qué es el te verde"

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Calo ...

La pregunta? el Te verde pierde sus propiedades si se mezcla con otras por ejemplo con miel y Ginzen? gracias por su acertado comentario...!!!

0

20 de feb, 2012 - 04:47:38

Diana ...

El abuelo de mi marido tomaba té todo el día... 4 a 6 tazones diarios de té en hoja fácilmente... vivio largos 90 años (y digo largo porque no dormia mas de 6 horas diarias)... tenía una alimentacion sana con vino en el almuerzo... nunca estuvo en el hospital y se murio de aburrido porque finalmente dejó de trabajar.

0

19 de mar, 2012 - 16:25:29

carmen Verenice Almaraz Z. ...

estimada el te verde que plantas son porque en el mercado se tiene una serie de te verde como la yerbabuena y otros en realidad no me senti segura para comprarlo. soy diabetica y me interesa
....saludos y gracias

0

26 de oct, 2012 - 23:15:20

fermin oro ...

me gusto saber la diferencia entre el te verde y el te negro

1

20 de feb, 2012 - 01:52:44

Alfredo ...

Lo estoy tomando hace tiempo y puedo apreciar bien los resultados. Gracias. Saludos.

1

20 de feb, 2012 - 23:02:58

FATIMA ...

Me es util la información porque estoy tomando el te verde y lo siento mas sabroso que el negro, mas suave.

0

23 de feb, 2012 - 20:16:31

edilberto Machado ...

Es evidente que los beneficios del té verde estan basado en la experiencia de las personas que lo ingieren, su popularidad esta en aumento.
quiro usarlo, solo he consumido té negro u otro tipo de infusión que como cosa lógica mitigan el apetito y por ende disminuyen de peso, pero que pasa en realidad con el té verde hay que esperar a ver.

0

8 de jul, 2012 - 15:22:42

Manuela ...

Me gustaria saber si al mezclar el té verde con leche, pierde sus cualidades.

0

2 de feb, 2013 - 22:36:46

Humberto Vallarta ...

Buen artículo de caracter cultural

4

20 de feb, 2012 - 00:37:05

Oscar ...

Si es verdad hace un tiempo que estoy tomando una ta_
za todos los dias, por supuesto no es de efecto inmedia_
to pero no se pierda nada con probaar, o no?

3

20 de feb, 2012 - 01:20:07

Ángel ...

Hace años que tomo té verde, ahora hay muchas clases de mezcla, para mi solo, sin otros componentes.
Se de los beneficios que tiene, me gusta cuidarme mucho, por eso forma parte de mi dieta diaria.
Me ha gustado el artículo, le considero muy interesante e importante.
Muchas gracias.
Un saludo

2

20 de feb, 2012 - 09:46:37

ivana ...

ya lo tame y es muy rico

1

12 de jun, 2012 - 18:31:05

Rosalba ...

Tenia dudas sobre el te negro y si las dissipe con esta informacion

1

11 de jul, 2012 - 15:50:31

renato farina ...

tengo 85 y tomote verde,buenisimos

1

28 de oct, 2012 - 00:47:14

Adalberto Aguilar ...

ESTA INTERESANTE, GRACIAS POR LA INFORMACIÓN.

1

10 de nov, 2012 - 16:41:19

vicky ...

gracias por toda la informacion que sera para mi vida diaria

1

5 de feb, 2013 - 05:32:55

delia torrado ...

me entere de todas las propiedades del te verde, pero quiero saber mas a fondo, ya que soy ipertensa cuanto puedo llegar a tomar por dia desde ya muchas gracias un saludo delia

1

17 de jun, 2013 - 22:07:18

Isaías González ...

Yo tomé el té verde en ayunas y perdí 15 libras durante un mes. y me quitó la ansiedad de comer a cada rato.

0

23 de ene, 2015 - 18:51:42

vilma ...

hola pero no se que es el te verde si son hojas o lo venden en algún comisariado o en el mercado no se como hacer para comprarlo por favor su ayuda

0

8 de abr - 17:03:43

Diana Lugo ...

Me gustan ambos pero me inclino más por el té verde por sus propiedades antioxidantes.

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6 de jun - 22:38:28

rosmeri ...

me gusta el te verde porque siento un alivio en el estomago y voy hacer pis ademas saca gases yo y mi familia toma te verde se losrecomiendo

0

14 de jun - 13:32:45

Alba Maria E Baudracco ...

me interioricé de la diferencia. Soy asidua tomadora de te verde. Gracias!

3

20 de feb, 2012 - 21:17:26

julian ...

excelente nota. yo hace mas de 10 años q loconsumo. saludos.

4

20 de feb, 2012 - 11:06:31

julian ...

mi desayuno ea te verde con avena con leche, cantidad 1/2 litro. me siento bien. saludos.

0

20 de feb, 2012 - 23:38:39

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