¿Qué es el café de higo?

Carnosos, dulces, sabrosos, especiales. El higo es una fruta que no es de las más comunes, pero que tiene su séquito de seguidores siempre asegurados. Más allá de sus condiciones de gusto y sus propiedades, también hay que decir que tiene muchas otras facetas. Una de ellas es la de poder convertirse en una infusión.

Sí, como has escuchado, a partir del higo se prepara una especie de café, que, como se señaló, no es más que una deliciosa infusión. Este café de higos tiene una gran virtud por sobre todas las cosas: no tiene cafeína y puede ser disfrutada por cualquiera, ya sean hipertensos o personas con intolerancia a dicha sustancia. Por esta misma razón, es hora de que conozcas un poco más acerca de esta deliciosa bebida.

¿Cómo se obtiene el café de higo?

El proceso de producción del café de higos, básicamente, proviene de la recolección de los higos negros, que posteriormente son secados al sol. Una vez que ese proceso fue realizado, se muele y ya está listo para beber en infusión. Se puede tomar tanto frío como caliente. Tiene la particularidad que aporta un claro sabor a higo, pero también esas notas tostadas clásicas del café. Es muy sabroso. Como contra, se suele señalar que no se disuelve tan fácilmente como el café soluble. Pero es totalmente natural.

¿Qué propiedades se cree que tiene?

Se habla mucho acerca de los beneficios que tiene el café de higos. Pero, principalmente, es que es una bebida que no contiene cafeína y que, por esto mismo, le abre un abanico de posibilidades a gente que no puede consumir café u otras infusiones con esta sustancia. Más allá de estas cuestiones, se estima que es antioxidante, bueno para las dislipemias, rico en fibra, hierro y vitaminas, además de ser también apto contra el colesterol y para la digestión.