Infusión o té de cúrcuma, una bebida para desintoxicar tu cuerpo

Una bebida para limpiar el organismo y deleitar los sentidos

La cúrcuma no sólo tiene que ser un condimento para saborizar y colorear algunos platos. También puede ser consumida en una deliciosa infusión que, a su vez, también tiene efectos desintoxicantes. ¿Te animas a probarla?

Qué es la cúrcuma

La cúrcuma es uno de los elementos fundamentales de la cocina india. Allí, y en buena parte de oriente, se emplea a esta raíz para saborizar platos de toda clase. Con tan sólo emplear un poco de ella, estarás gozando de todo su color, su aroma, su prestancia y también sus propiedades. Es por esto que la puedes tomar también en una rica infusión que te ayudará a desintoxicar tu organismo.

Curcuma longa es su nombre científico y se trata de una planta de la familia del jengibre. De hecho, ambos tubérculos tienen similitudes. Pero también diferencias notables. Mientras el jengibre tiene cierto picor, la cúrcuma es más aromática y le otorga ese color amarillento a todos los platos que la tienen como ingrediente.

Cómo preparar un té de cúrcuma

Una de las mejores formas de gozar de sus propiedades es preparando un magnífico té de cúrcuma. En esta bebida, la cúrcuma (una de las especias más valoradas por el ayurveda) se aliará de dos condimentos también muy usados en oriente como lo son el jengibre y el cardamomo. Así, podrás tener en tu mesa una infusión muy aromática, con ese color amarillento de la cúrcuma, pero también con esas notas cítricas y algo picante que le aportará el jengibre. ¿Te animas a viajar a la India de la mano de una taza caliente de té de cúrcuma? Si tu respuesta es afirmativa, no tienes más que seguir la receta.

Ingredientes

Preparación

  • Para preparar el té de cúrcuma y jengibre, no tienes más que colocar a hervir la taza de agua. Ni bien rompa el hervor, apaga el fuego.
  • En un recipiente o taza coloca la cúrcuma, el cardamomo apenas roto y también el jengibre rallado. Añade el agua hirviendo, tapa y deja reposar entre 5 y 10 minutos.
  • Posteriormente, no tienes más que colar y así la bebida ya estará lista para ser consumida.

El té de cúrcuma y jengibre tiene elementos claramente orientales en su composición y puede llegar a resultar muy apetitosa para después de las comidas. Es que los elementos que la componen son claramente digestivos.

Pero, por sobre todas las cosas, es una bebida muy desintoxicante, donde la cúrcuma actuará de tal modo sobre el organismo. El jengibre nunca deja de aportar lo suyo y el cardamomo, una de las especias más codiciadas, terminará por redondear esta espléndida infusión.

Beneficios y propiedades de la cúrcuma

¿Quieres conocer cuáles son los beneficios de la cúrcuma más importantes? Pues eso no será ningún problema. Esta especia te va a venir más que bien para todo tipo de dolencias.

  • Una gran desinflamante. Es excelente para ayudar con los procesos desinflamatorios. Sirve para las articulaciones y problemas tales como la artritis.
  • Buena para perder peso. El té de cúrcuma para adelgazar suele ser muy utilizado. Puedes usar la cúrcuma sola con agua caliente o bien preparar esta receta que acabas de descubrir.
  • Excelente para la piel. Tiene muchísimos usos para la piel. Desde exfoliar hasta quitar manchas.
  • Sirve para el colesterol. Puedes usarla contra el colesterol sin problema alguno, puedes la cúrcuma es una genial antioxidante.
  • Genial para los intestinos. Muy empleada no sólo para mejorar la digestión, sino también para matar parásitos intestinales.

Otras especias con las que puedes combinar la cúrcuma

¿Te vas a perder otras posibles combinaciones de la cúrcuma? A ver qué te parecen estas ideas de mezclas para darle sabor a tus comidas y, desde ya, aprovechar sus propiedades.

  • Con pimienta negra. Dicen que es una de las mejores combinaciones que tiene la cúrcuma, pues se potencian mutuamente.
  • Con pimienta de cayena. La cayena le dará un toque picante a la cúrcuma. Ideal para platillos al estilo del sudeste asiático.
  • Con tomillo. Si quieres "occidentalizar" el uso de la cúrcuma, puedes mezclarla con tomillo. Va a ir muy bien en un plato de arroz, por ejemplo.

¿Cómo consumes la cúrcuma habitualmente?

Gráfico de la encuesta: ¿Cómo consumes la cúrcuma habitualmente?

Sola

24/24

En infusiones

32/13

En las comidas

47/14

Mezclada con pimienta

20/20

Otras

10/15

¿Te han gustado esas sugerencias?
IMPORTANTE: La misión de "Infusión o té de cúrcuma, una bebida para desintoxicar tu cuerpo" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

22 Comentarios en "Infusión o té de cúrcuma, una bebida para desintoxicar tu cuerpo"

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jose luis ...

me gustaria provar la infusion desintoxiante de curcuma

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21 de jul, 2014 - 02:22:45

maria ...

En la receta de cúrcuma dice recién rallado,pero yo consigo en polvo,no se si en Argentina hay raíz de cúrcuma,no la conozco. Es buen antinflamatorio digestivo,abdominal?

0

18 de nov, 2013 - 20:06:03

PICHI ...

Quisiera creer que es lo mismo, debes probar, además rallarla es casi imposible, es durísima, sólo con máquinas se debe poder. Yo compré de las dos, y la que es para rallar, es imposible por lo dura!

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4 de dic, 2013 - 19:40:36

maria ...

Para el te de cúrcuma tiene que ser reciénrallada fresca?yo la consigo en polvo?

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20 de nov, 2013 - 21:38:58

Carlos Perez ...

Poseo un huerto en el patio de mi casa con mucha cúrcuma sembrada y productiva. Me interesa sabe de algún método para procesarla de forma artesanal para distribuirla muy económica. Gracias

0

6 de sep, 2014 - 16:56:08

Iris ...

Buenas tardes
me urge conseguir curcuma en raiz o en hojas
como puedes enviarme a Honduras

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20 de nov, 2015 - 04:39:57

Alberto ...

Aqui en el norte se conoce con dos nombres: Turmeric - Cúrcuma, y la venden solo en polvo como condimento. Yo tenia la presión arterial muy alta, y consumía AMLODIPINE 10 mg. pero me hinchaban los pies. Escuché hablar del Turmeric. A los 5 dias de tomarlo con un jugo, se acabó el problema en los pies y mi presion arterial hoy es de 122/65. Dios nos dió la naturaleza para curarnos. Los productos químicos son inventos de los humanos.

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10 de oct - 16:15:25

marianela ...

hola, yo probé la curcuma y me ha gustado muchisimo, me desintoxiqué toda, y ahora estoy muy contenta gracias a todos!!!!!!!!

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14 de sep, 2014 - 05:22:55

Heidy ...

La Cúrcuma puede proteger el hígado y regular la actividad de la vesícula biliar

0

17 de ene, 2014 - 04:12:51

Franco ...

vivo en Lima Perú, acá se consigue cúrcuma fresca con facilidad, producto de tomar por largo tiempo medicina para combatir los triglicéridos, ahora tengo problemas hepáticos, un poco de hígado graso... dejando de tomar el remedio contra los triglicéridos y tomando infusión de cúrcuma voy mejorando de a pocos, mis análisis ahora son casi normales... yo aplasto la raíz con la hoja del cuchillo mediante un golpe fuerte a mano cerrada, luego la pico casi pulverizándola, un hervor de 5 minutos y a reposar . Tomo 1 litro x día. Entiendo hay quienes toman en polvo, acá se le conoce con los sinonimos de palillo, guisador (en la selva) y azafran. obvio que el verdadero azafran se obtiene de pistilos...

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30 de abr, 2014 - 21:47:47

Jaime Otalora ...

Quisiera saber la curcuma para mejorar mis dolores de la artrosis la puedo tomar en te hecho con el tuberculo fresco y en que cantidad puedo tomarla. Gracias

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4 de mar, 2015 - 16:06:59

Flor Garcia ...

Compré la cúrcuma y estoy saboreando un rico té con jengibre.

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18 de jun, 2014 - 21:29:41

elvia ...

Como se pela cuando est a fresca gracias por Los tips

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5 de sep, 2015 - 15:45:59

fernanda lujan bengochea ...

Buenas tardes mi pregunta es ,,Mi Hijo tiene Convulciones ,tiene 24 años

por suerte Gracias a Dios ahora tiene menos .. pero puede tomar curcuma y jenjibre Gracias Bengochea

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5 de jun - 21:45:45

elena cano ...

Si, muchísimas gracias !!!! me parec. genial.

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30 de jul - 10:24:43

maria elena dorado ...

es exelente yo la uso en polvo la curcuma y con ella les doy color a todas mis comi
das

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6 de ago - 02:49:50

igor domenech ...

Muy buen articulo.
Me gustaria saber que es mejor o mas eficaz, la curcuma fresca o en polvo?

Gracias por su respuesta
Igor Domenech

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11 de ago - 00:51:49

Otilia Jhangimal ...

Si me ha gustado estas sugerencias

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21 de ago - 09:51:43

Juan Franco Chumbiauca Romaina ...

Estamos tomando con mi esposa . estamos esperando resultados. Debe ser en unos días más

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12 de sep - 04:30:35

bernabé ...

ES LA PRIMERA VEZ QUE ESTOY CONSUMIENDO CURCUMA EN POLVO O SEA QUE RECIEN ME ESTOY ACESORANDO GRACIAS A VUESTROS CONSEJOS TENGO 79 AÑOS DE EDAD. UN ABRAZO Y GRACIAS.

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9 de oct - 22:51:09

Mariadelrefugio Gutierrez Muñoz ...

Me lo tamare para desintoxicar mi organismo, desinflamar el estomago y sus propiedades me an convencido

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29 de nov - 19:20:36

Lily ...

Necesito saber si es saludable hacer infusiòn de Kiòn con Curcuma para aliviar dolores de artrosis ? y también quema grasa ?
Tiene contra indicaciòn consumir esta infusiòn casera?
Gracias slds Lily

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21 de nov, 2014 - 05:06:58

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